茄子の中華風マリネ

c0111042_21341446.jpg茄子の中華風マリネ。米酢・しょうゆ・砂糖・ごま油の中華風マリネ液に、揚げたて茄子をどぼんと漬け、冷ますだけ。簡単でおいしいです。


c0111042_21355012.jpg豆腐とわかめの中華風スープ。鶏がらスープに、紹興酒・淡口しょうゆ・塩コショウで味付けしたもの。紹興酒はほんとに深い味になるので隠し味にはとってもおすすめ。


c0111042_2137370.jpg最後はチヂミ。私はふわふわのチヂミが好き。人によって固いものとやわらかいもので好みが分かれるんですよね~。






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by mittoyo713 | 2007-04-18 21:38 | レシピ
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