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エビチリ春巻き

一見、何の変哲もない春巻き。

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実はこの中にエビチリが入ってます。

(包丁で切ったんですけど、うまく切れなかったので この写真でごめんなさい・・・汗)

普通のエビチリより、やや大目の水溶き片栗粉で
たっぷりとろみをつけます。

あとは春巻きの皮で包んで揚げるだけ!

ぷりぷりの海老が隠れています♪

作るのも食べるのも楽しいですよ☆




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by mittoyo713 | 2007-08-29 21:41

豚マヨ

c0111042_2041567.jpg我が家ではしばらく肉を食べていなかったので、夫のリクエストにより今日は豚肉のマヨネーズがけ。甘辛く炒めた豚バラにマヨネーズをかけ、ネギを散らします。肉はたまにしか献立に出さないので、『おいしい・・・』と大事にしみじみ食べていて、笑えました・・・


c0111042_20431931.jpgなすとしいたけの薬膳風スープ。上に糸寒天を戻したものを散らします。ヘルシーでおいしいです。糸寒天は、戻してサラダにかけてもおいしいので愛用しています。



c0111042_20445647.jpgハムと卵の寒天寄せ。薄焼き卵とハムとにらを、中華風の味付けの寒天液で固めました。大きく作って切り分けて食べます。私は、寒天寄せが大好きで、和・洋・中問わず、何でも固めてしまいます・・・(^^;)



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by mittoyo713 | 2007-08-28 20:49 | ごはん

大納言入り抹茶ロールケーキ

c0111042_1892861.jpg今日は来客があったので、抹茶ロールケーキを作りました。ロールケーキは手軽に作れるので便利です。抹茶のスポンジに生クリームを塗り、クオカで購入した大納言を入れて巻きました。これはおいしくておすすめです!


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by mittoyo713 | 2007-08-19 18:10 | スイーツ

自家製酵母作りに挑戦!

天然酵母のおいしいパン屋さんのパンを食べてからというもの、自分で酵母を起こしてみたい気持ちがムクムクと沸いてきました。それから自家製酵母の本を読み漁り、その中の『自家製酵母パン』の本をみて、ずっと作ってみようと思っていた自家製酵母。今日から作り始めました^^ 。まずはレーズン酵母液つくりから。数日してこれが元気に泡立ってきたら次のステップへ移る予定です。うまくいくといいなあ。



参考にしているのはこちらの、『自家製酵母パン』の本。楽天ブックスは、ファミリーマートで受け取れば送料無料。私は楽天ポイントで、実質無料でゲットしましたよ♪ポイント期限が切れる~~というときには、本を買うのがおすすめです。
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by mittoyo713 | 2007-08-09 22:16 | パン

PATISSERIE-KANAEへ行ってきました

ずっと前から気になっていた
京都にある小林かなえさんのお店 PATISSERIE-KANAE

今日、ここのケーキを食べてきました。



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今一番作りたいお菓子は、小林かなえさんの本お菓子好きのためのパリ1週間の過ごし方に載っている、グレープフルーツのタルト。サクサクのタルト生地に、みずみずしいグレープフルーツ。想像しただけでとってもおいしそうです!本とにらめっこしながら、いつ作ろうか悩んでいます・・・(笑)
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by mittoyo713 | 2007-08-04 22:19 | スイーツ